Echa dawnej Warszawy. [8], W kotle smaków
"W kotle smaków "
Autorka zaprasza czytelników do wejścia kuchennymi drzwiami do Warszawy, która pachniała nie tylko flaczkami i pyzami, ale także móżdżkami, sztufadą, faramuszką, pulardami, kapłonami, polewkami oraz całuskami i makagigami. Brzmi trochę tajemniczo? Ta książka wszystko wyjaśni.Choć wyodrębnienie specyfiki kuchni warszawskiej nastręcza licznych kłopotów, bo w stolicy jak w tyglu smaków mieszały się
obyczaje i przyzwyczajenia mieszkańców pochodzących z różnych stanów, stron kraju i świata, to autorka starannie prześledziła historię kulinariów, by wychwycić z niej to, co charakterystyczne dla Syreniego Grodu.Oprócz barwnych opisów zwyczajów kulinarnych, klimatu dawnych restauracji i knajp oraz wpływów innych kultur czytelnicy znajdą tu także 100 przepisów na dania, jakimi raczono się w Warszawie.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Karolina Głowacka. |
| Hasła: | Kuchnia polska Kuchnia - historia - Polska - Warszawa |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Skarpa Warszawska, © copyright 2018. |
| Wydanie: | Wydanie pierwsze. |
| Opis fizyczny: | 237, [2] strony : ilustracje ; 25 cm. |
| Uwagi: | Na okładce pod tytułem tomu: "+ 100 dawnych przepisów". Oznaczenie tomu na grzbiecie. Bibliografia na stronach 235-237. |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
