Chleb z własnego pieca
Tyt. oryg.: "Brot backen : Traditionelles aus dem Holzbackofen".
Tyt. grzbiet.: "Chleb ".
Jak samodzielnie upiec chleb? Smak i zapach tradycyjnego chleba jest niepowtarzalny. Nasz poradnik opowiada o tym, jak dawniej pieczono chleb, a także zachęca do samodzielnego wypieku dzisiaj - zarówno w specjalnym piecu opalanym drewnem, jak i w zwykłym domowym piekarniku. Warto spróbować, by zyskać smaczne i zdrowe pieczywo, ale też ogromną satysfakcję z tworzenia czegoś niezwykłego, choć tak powszechnego. - Budowa tradycyjnego pieca - Gatunki zbóż i typy mąk do wypieku chleba - Chleb na zakwasie i na drożdżach - Przepisy na chleb i bułki oraz różne pikantne i słodkie wypieki.
| Odpowiedzialność: | Margret Merzenich, Erika Thier ; tł. z jęz. niem. Krystyna Mazur. |
| Seria: | Tradycyjny Smak |
| Hasła: | Chleb - wydawnictwa popularne |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Multico Oficyna Wydawnicza, cop. 2008. |
| Opis fizyczny: | 126 s. : il. (w tym kolor.) ; 22 cm. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
- Jak dawniej wypiekano chleb
- Piec opalany drewnem
- Współczesny wypiek chleba
- Wypiek chleba
- Przepisy
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)